地元民でも採ってはいけない！ウニを採れる！！限られた漁業者しか採ることは
許可されない「羅臼ウニ」を漁業協同組合の管理の下、干潮時刻に合わせて自らの
手で探すとっても貴重な体験ができるんだよ。
バケツ一杯採れちゃった濃くて甘～いウニは自分流で食べる！！その場で殻を
割ってさ、スプーンでかき込んでもいいんだよ。宿に持って帰ってさ、贅沢ウニ丼にし
てもらってもいいんだよ。ウニ好きなあの人にさ、新鮮な殻付ウニを送ってもいいん
だよ。世界自然遺産登録地、羅臼で磯遊びしよう！！
● 次回開催平成２０年５月２５日（日）１１：３０～１３：３０ 終了
平成２０年６月 ８日（日）１１：３０～１３：３０ 終了
平成２０年６月２１日（土）１０：００～１２：００ 終了
平成２０年７月 ５日（土）１０：００～１２：００ 終了
● 場所羅臼町海岸町サシルイ岬周辺の磯辺
● 募集人数各20名限定
● 参加料大人１名１万円（小学生以下は５千円、家族割引あり）
※ 損害保険料、ウニツアーガイド料、バケツ１杯（1人目安30個程度）のウニ料金、
メガネ・タモなどの備品貸出料含
その昔、最盛期「スケソ（スケトウダラ）」御殿」が立ち並ぶほど、にぎわったスケソ刺網
漁業。北方領土国後島から上がる日の出を観て、いざ出航！厳冬の羅臼の海に生き
るスーパー漁師たちを、遊漁船に乗り追いかける。船上で海の男達も食らう豪快「ダイ
鍋」は誠に極上！
スケソの水産業から流通、加工まで学べる冬のエコツー、スケソプロは人数限定。
● 開催日第１回 平成２１年１月２４日（土） 終了
第２回 平成２１年２月 ７日（土） 終了
● 参加料大人1名10500円（中学生以下は5250円）
ファミリー割引（3名以上5名以下）ひと家族17,000円
※損害保険料、乗船料、ガイド料、ダイ鍋ギフトセット代、備品レンタル料含む
産業～流通～加工まで学習！スケジュール
■６：００～６：２５ 元スーパー漁師ガイドによる事前ミニ講座を受ける♪
■６：３０～８：００ 日の出時刻に合わせて出航！！
スケソ漁を見学に行き、途中船上でダイ鍋を食べよう♪北方領土・国後島から上がる日の出を
拝み、とびっきりの朝を！！
新年プログラムにふさわしい世界自然遺産から日の出を見てもらいたい。こんなにも北方領土が
近いと感じられるのは羅臼だけ！！（最も近い距離で25km）
スケソ漁船のスケソの水揚げを遊漁船より見学！遊漁船とは簡単には釣り船のこと。スケソ漁船
にはスーパー漁師以外乗船できないので安全。スケソ漁船と遊漁船とが連携し横付して、働き者
のスーパー漁師を見学！遊漁船の船長とガイドは元スーパー漁師。地元を熟知したガイドが皆さ
んをご案内！
スーパー漁師も食らう羅臼漁師鍋「ダイ鍋」を船上で！！舌の肥えた海の男たちが、毎日食べて
も飽きないといわれるダイ鍋。その味を是非堪能してもらいたい。スケソをつかみ上げ、バンバン
とぶつ切りしては鍋の中に放り込み、味噌を溶かしただけ。誠に男料理だが、船上で食べる漁師
鍋は絶品だ！ ※調理は保健所許可を得た飲食店で行います
■８：００～８：４０ 下船後、スケソの競りを見学しよう♪
一般の方は、基本的に見学をご遠慮いただいている市場を特別に、ガイド付きで見ることができる！
仲買人たちの鋭い目利きによる瞬時の見極めや判断、競られる声など、独特な緊張感や雰囲気を
直に感じながら競りシステムなどを学ぶことができるゾ♪
■９：００～１０：００ 加工場にて加工体験をして衛生管理の流通を学ぼう♪
スケソ（スケトウダラ）を加工体験！！羅臼海産（地元の水産加工場）で実際にタラコの原料となる
スケコ（スケトウダラの子）をプロ専用の包丁で取り除き、切り方やオスメス見分け方などやさしく丁
寧にレクチャーします！
タラコの箱詰作業など加工場見学をし、スケソの漁法や、なるほど納得の面白い話も聞けます！
卵巣や精巣を傷つけないように、でも恐れず豪快に切らないと上手くいかない！
さらに♪羅臼ダイ鍋セットのお土産付！
自分がさばいたスケトウダラと羅臼昆布・らうす海洋深層水・スケソ・タラコ醤油漬」をセットにし、
後日、オリジナル記念ステッカーを貼って世界自然遺産の地知床羅臼町より貴方にお届けします。
羅臼昆布だけで炊いた「スケソの湯煮」は、貴方のスケソ観を変えるほど絶品！！
他では味わえない！！
知床羅臼・観光再生プログラムとは？
2005年に世界自然遺産、つまり後世へ残すべく「世界の宝物」となったわが町。登録の決め手は
「知床の景色・景観」ではなく、海域と陸域で繰り広げられる貴重な「生態系」。
一時的な「知床ブーム」から毎年減少を続けている知床・羅臼の地域振興をめざし、「世界の宝物」
として登録された本来の意味を地元のガイドと学び、知床・羅臼が活性化していくことを目的とし、
知床羅臼町観光協会と札幌国際大学とが協定を結び、知床・羅臼観光再生に向け相互に協力し
ていくもの。